L’allergie alimentaire est de plus en plus courante chez les bébés et les jeunes enfants. C’est un dysfonctionnement du système immunitaire qui considère certains aliments normalement inoffensifs comme étant nuisibles pour l’organisme. Ces aliments allergènes sont le plus souvent des protéines, et leur ingestion peut déclencher une réaction modérée, violente et même mortelle chez la personne allergique.
Quels sont les aliments qui causent le plus d’allergie alimentaire?
Les bébés et les enfants peuvent être allergiques à une grande variété d’aliments. Cependant, il existe 8 aliments qui causent la grande majorité des allergies alimentaires chez les tout petits. Ce sont:
- Le lait
- Les œufs
- La cacahuète ou arachide
- Les noix (amandes, pistaches, noix de cajou, etc.)
- Le poisson
- Le soja
- Les fruits de mer
- Le blé
Il est important de noter que l’enfant peut être allergique à un ou plusieurs de ces aliments à la fois.
Mon enfant présente-t-il un risque de développer une allergie alimentaire?
Les enfants les plus à risque de présenter une allergie alimentaire sont ceux qui présentent des antécédents familiaux d’allergies (alimentaire, respiratoire ou cutané) et ceux qui souffrent d’eczéma sévère. Si par exemple vous, votre partenaire ou l’un des frères de l’enfant en question souffre d’une allergie respiratoire, alimentaire ou autre, alors l’enfant à une forte chance de développer une allergie alimentaire. De même si l’enfant soufre d’eczéma. L’eczéma est une inflammation de la peau qui se caractérise par des plaques rouges et de fortes démangeaisons. Plus l’eczéma est sévère, plus le risque pour votre l’enfant de développer une allergie alimentaire est élevé.
Comment savoir que mon enfant est entrain de réagir à un aliment? Quels sont les symptômes?
La rapidité et l’intensité à laquelle le corps réagit en cas d’allergie peuvent varier d’un enfant à un autre mais aussi en fonction de l’aliment ingéré. Le plus souvent, les symptômes apparaissent quelques minutes après l’ingestion de l’aliment. Des fois la réaction est retardée et les symptômes ne surviennent qu’après plusieurs heures. Mais Quelque soit la rapidité à laquelle le corps réagit, les différents symptômes ci-dessous sont observés en cas d’allergie alimentaire :
- Apparition de bouton, rougeur et plaque sur la peau
- Démangeaisons
- Crampes et Diarrhée
- Vomissement
- Gonflement des lèvres, du visage ou de la gorge
- Picotements au niveau de la langue
- Difficulté à avaler
- Difficulté à respirer
- Perte de conscience
Lorsque votre bébé ou votre enfant présente un ou plusieurs de ces symptômes, il est recommandé d’en parler immédiatement à son pédiatre. En parler avec lui vous permettra d’identifier rapidement l’aliment allergène, et donc de l’éviter. Mais si par contre l’aliment n’est pas identifié et que votre enfant l’ingère à nouveau, la réaction allergique pourrait s’aggraver et même devenir mortelle.
Comment savoir à quel aliment mon enfant est allergique?
Deux méthodes peuvent vous aider à savoir à quel aliment votre enfant est allergique:
La première méthode est l’observation. Elle commence très tôt, dès que l’enfant a 6 mois. Six (6) mois, parce que c’est la période à laquelle il commence à découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Cette méthode consiste à donner un nouveau aliment au bébé, puis d’observer si une réaction allergique se produit. Comme la réaction peut être immédiate ou prendre plusieurs heures, il faut attendre au moins 3 jours pour arriver à une conclusion.
Si après trois jours le bébé ne présente aucun symptôme d’allergie, alors il peut continuer à consommer cet aliment. Mais si par contre il présente un ou plusieurs symptômes, alors cet aliment est à éviter jusqu’à ce que vous consultiez un médecin. Pourquoi? Parce que des fois il peut s’agir d’une intolérance ou d’une intoxication alimentaire.
Il y a intolérance lorsque l’enfant à des difficultés à digérer certains aliments. Par exemple, si votre enfant est allergique au lait, juste une petite dose suffit pour faire réagir son organisme. Par contre s’il est intolérant au lait il peut boire une tasse de lait sans qu’il n’y ait forcement de réaction. Mais s’il boit plus d’une tasse il a des problèmes digestifs. L’intoxication alimentaire quant à elle, est la consommation d’un aliment contaminé par une bactérie, un virus ou un parasite. Par exemple si votre enfant boit un lait périmé ou moisi. Il est donc important d’écarter ces deux éventualités avant de bannir définitivement un aliment du régime de votre l’enfant.
Cependant pour que la méthode d’observation fonctionne, il faut éviter de donner au même moment, ou le même jour plusieurs aliments à votre bébé. Si vous donnez plusieurs aliments et que le bébé réagit, il vous sera impossible de savoir lequel en a été la cause.
La deuxième méthode est de faire recours à un allergologue. Ce dernier procèdera à un test cutané ou/et sanguin pour déterminer les différents aliments auxquels votre bébé est allergique.
Peut-on guérir d’une allergie alimentaire?
Malheureusement il n’existe pas de traitement curatif pour l’allergie alimentaire. L’allergie n’est pas comme le paludisme ou une infection bactérienne pour laquelle on prend des médicaments puis on guérit. Lorsqu’il ya une crise d’allergie alimentaire, le médecin traite seulement les symptômes et non pas l’allergie en question. Par exemple si lors de la crise votre bébé présente des démangeaisons, le médecin prescrira des médicaments pour calmer celles-ci. Et si c’est la diarrhée il traitera la diarrhée. La seule solution consiste donc à identifier l’aliment allergène et de le bannir. Mais la bonne nouvelle est que certaines allergies alimentaires disparaissent seules avec le temps, bien que d’autres persistent tout le long de la vie.
Quelles précautions prendre en cas d’allergie alimentaire?
Comme il n’existe pas de traitement curatif, la solution est d’éviter la consommation des aliments allergènes. Pour cela il faut :
- Expliquer à l’enfant de ce qu’il souffre, des aliments qu’il doit éviter et de ce qu’il risque s’il les consomme.
- Bannir de la maison les aliments auxquels il est allergique ou les conserver hors de sa portée.
- Informer les membres de la famille.
- Informer l’école s’il mange à la cantine.
- Toujours regarder et analyser les étiquettes des produits qui lui sont destinés pour vérifier qu’ils ne contiennent pas les aliments qui lui sont interdits.
- Toujours demander au restaurant la composition du plat avant de confirmer la commande pour l’enfant. De même à la pâtisserie ou pendant les cérémonies familiales (mariage, baptême, diner, etc.)
Et voilà! c’est tout pour l’allergie alimentaire chez l’enfant. Si vous avez toujours des questions concernant ce sujet , n’hésitez pas à les laisser en commentaire. Et si vous voulez plus de lecture sur les enfants, faites un tour sur: les 4 vérités sur la punition que tout parent devrait savoir, ou 7 astuces simples et amusantes pour faire aimer les légumes aux enfants.
Bonne lecture 😀!!!