Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet désossées coupées en dés
- 350g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
- 2 gros oignons émincés
- 1 bouillon cube
- 1 gousse d’ail
- ¼ de poivron rouge
- ¼ de poivron jaune
- ¼ de poivron vert
- 2 grosses carottes coupées en rondelles
- 100g de haricots verts découpés
- 2 cuillères à café de moutarde
- Huile
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation:
Étape1:
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée puis les égoutter.
Étape2:
Placez les morceaux de poulet dans un saladier. Rajoutez dans ce même saladier le sel, le poivre, le bouillon, la gousse d’ail, la moitié des oignons émincés, les carottes et une cuillère à café de moutarde. Mélangez le tout puis couvrez.
Étape3:
Mettez une poêle au feu et faites chauffer l’huile. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet marinés (le contenu du saladier). Laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés en remuant de temps en temps. Au même moment, mélangez le reste d’oignons avec le reste de la moutarde.
Étape4:
Une fois que les morceaux de poulet sont dorés, ajoutez 2 verres d’eau. Couvrez puis laissez cuire pendant 3 minutes. Ensuite ajoutez les haricots verts et le mélange d’oignon et de moutarde. Faire cuire le tout jusqu’à ce qu’il reste un tout petit peu d’eau.
Étape5:
Ajoutez ensuite les poivrons, puis les pâtes dans la poêle pour qu’elles s’imprègnent du jus de poulet restant. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau finisse entièrement. N’oubliez pas de remuer doucement de temps en temps et de vérifier le sel.
Servez chaud.
Bon appétit!!!